Fructie

Ete
Crystallijnfructose weurt gebruuk es smaakverbeter, smaakmiddel of bijvoegsel, formuleringshulp, voedende zoetstof, verwèrkingshulpmiddel, oplosser of voertuig, stabilisator of dikkinner en textuur in veujsel.

Bekker
Crystallijnfructose heet ‘n gooie hygroscopiciteit en kin weure gebruuk bij de verwèrking vaan voedsel dat gevochtig moot weure, zoe wie brood en taarte.
‘t Behoudt water in bakkerijprodukte en verlengt ‘t plank vaan ‘t plank.
In de bakkerij kin ‘t ouch gedeiltelek sucrose vervange um Maillard-reacties te versnelle, waat de chemische reacties zien tusse aminozure en ‘t vermindere vaan sókkers. ‘t Produceert ‘n aontrèkkende broene kleur en aroma nao ‘t bakke.

Drank
Crystallijnfructose is ‘n vervanging vaan ‘n tafelsókker umdet ‘t de smaak verbetert en/of onderhawwt en ‘n lieg glycemische index in drank heet. De touwpassing zoe wie in druige mixdrank, verbeterde of gearomatiseerde vitamine water, koolstofige dranke, sport en energiedranke en enz.
‘t Weert gebruuk es ‘n sókkervervanging in voedsel en drank, boe-oonder fresdranke, yoghurt, industriële brood, koekies, saladedressing en tomaatsoep.
‘t Is geschik veur diabetici es de liege glycemische reaksie.

cosmetica
‘t Funkeert es ‘n nederig agent in cosmetische en persoonleke zorgprodukte.

Aandere
Vaanwege de zoetheid, smaakverbetering en waterbehoudseigensjappe, kinne kristallijn fructose de rbitol en glycerol in veujsel vervange, en ‘t kin de smaak verbetere.
‘t Kin ouch gebruuk were in graanstange, bevrore voedsel, lieg{0}}calorieprodukte, chocolademelk, yoghurt, ies- cream en confectioneerd.